사진/CJ제일제당 쁘띠첼 스윗푸딩

시작되는 여름, 더위에 대비해 시원한 제품들이 인기를 끄는 시즌이 돌아왔다. 그런데 올 해는 아이스크림이나 빙수와 같은 익숙한 제품 대신, 냉장실이나 일반 매대에 있어야 할 제품들이 냉동실에 두고 얼려먹는 방법을 제안하고 있어 이색적이다.

# CJ제일제당 쁘띠첼 스윗푸딩, ‘프로즌 푸딩’ 레시피 제안

CJ제일제당의 프리미엄 디저트 쁘띠첼은 최근 ‘프로즌 푸딩(Frozen pudding)’이란 이름으로 자사의 ‘스윗푸딩’ 제품을 얼려먹으라는 독특한 마케팅을 전개하고 있다.

푸딩은 본래 우유와 계란을 주 재료로 쪄 낸 음식으로 달콤하고 부드러워 스푼으로 떠 먹는 고급 디저트다. 그런데 최근 스윗푸딩을 즐기는 소비자들의 SNS를 타고 스윗푸딩을 냉동실에 얼려 먹으면 샤베트 아이스크림, 혹은 얼린 치즈 케이크처럼 시원하면서도 달콤해 맛이 좋다는 입소문이 퍼져나가기 시작했다. 더운 여름을 맞아 간단히 얼리기만 해도 색다른 맛을 즐길 수 있는 이른바 ‘프로즌(Frozen) 레시피’가 소비자들을 통해 만들어 진 것이다.

이에 쁘띠첼 측은 이러한 소비자들의 자발적인 레시피를 적극 반영해 올 여름 스윗푸딩을 얼려 시원하게 먹는 ‘프로즌 푸딩’을 손수 전파하는 레시피 마케팅에 뛰어들었다. 스윗푸딩을 얼렸을 때 곁들이면 좋은 과일이나 시럽 등의 토핑을 추천하고, 얼렸을 때 가장 맛있는 스윗푸딩 종류와 온도, 방법까지 자세히 제안하고 나섰다.

쁘띠첼 스윗푸딩 측은 “최근 ‘고메-커스터머(gourmet-customer)’들처럼, 입맛에 맞는 음식을 직접 만들어 먹고 체험하는 것에 열광하는 추세인데, 여름을 맞아 소비자가 직접 제품을 얼려먹는 등 체험을 동반하는 제품이 인기”라면서, “소비자가 개발한 프로즌 푸딩 레시피를 통해 소비자들과 더 적극적으로 소통할 수 있는 효과까지 기대한다”고 밝혔다.

# 한국 야쿠르트, 여름 겨냥 제품 ‘얼려먹는 세븐’ 인기

한국 아쿠르트에서는 자사의 장 건강 발효유 ‘세븐’의 여름 겨냥 제품으로 ‘얼려먹는 세븐’을 출시한 후 인기를 얻고 있다. 4월과 5월 매출이 각각 전월 대비 169%, 262% 늘어난 것. ‘얼려먹는 세븐’은 이러한 인기에 힘 입어 광고모델로 인기 배우 ‘김우빈’을 선정하고 광고를 통해 ‘얼세’라는 애칭을 부여해 소비자들에게 더욱 적극적으로 홍보하고 있다.

# 광동제약, ‘얼려먹는 비타500’ 출시

광동의 ‘비타500’ 역시 파우치 타입의 ‘얼려먹는 비타 500’ 제품을 출시했다. ‘얼려먹는 비타500’은 기존 비타500의 새콤달콤한 맛을 그대로 유지하면서 냉동실에서 얼려 슬러시로 즐길 수 있도록 치어팩 형태로 출시됐다. 기존 ‘비타500’보다 30ml 늘어난 130ml의 용량으로, 비타민C 650mg 및 비타민B2, 히알루론산 등이 들어 있어 무더운 여름을 대비한 착한 비타민 디저트가 될 것으로 보인다.

# 농심, 얼려먹는 스낵 ‘아이스 콘’

농심에서는 ‘얼려먹는 스낵’이라는 독특한 컨셉의 제품을 출시했다. ‘스노우맨’ 이라는 이름의 이 제품은 냉동실에서 얼리면 적정 온도에서 패키지에 인쇄된 스노우맨의 얼굴에 고글이 드러나는 이색 포장이 눈길을 끈다. 또한 제품 겉면에 ‘냉동실 20분’이라는 레시피를 표기해 ‘아이스 콘’을 가장 맛있고 시원하게 먹을 수 있는 방법을 제안했다.

# 독특하게 얼리는 ‘액화질소 아이스크림’ 열풍

아이스크림 업계에서도 독특하게 얼리는 것이 관건이다. 최근 급격히 눈에 띄는 질소 냉각 아이스크림 전문샵이 그것. 이들 아이스크림은 액화질소를 사용하는 급속 냉각원리로 손님이 보는 앞에서 바로 아이스크림을 제조한다. 신선하고 깔끔한 맛뿐 아니라 아이스크림이 만들어지는 과정을 즐기는 손님들 덕분에 최근 전국적으로 전문 샵이 급격히 늘고 있는 추세다.